KARI UDANG GALAH

KARI UDANG GALAH

(Udang galah  Sg Perak)

Hasil tangkapan suami kawan yang rajin memancing

sekilo dia jual dalam rm 38.... 

                                                                      (dah siap)
                                         
                                         

                                   (1 kg udang)


KARI UDANG GALAH SIMPLE

1 Kg udang galah sederhana besar
2 paket kecil rempah kari adabi
sebiji terung bulat (potong 4)
sebiji kentang (potong 4)
sebiji tomato (potong 4)
4 biji bawang merah kecil (hiris)
kayu manis
bunga lawang
daun kari
4 sudu (cili kering belender dgn bawang besar, bawang putih dan halia)
500 gm santan (jgn terlalu pekat atau cair)
1/2 keping asam gelugur 
garam secukup rasa
gula sikit (jika suka)

Cara membuatnya

Tumis bawang hiris dah kuning masukkan cili blender, masukkan rempah kari, kayu manis, bunga lawang, daun kari dan kacau rata... masukkan 2 cawan air dan masak kentang dahulu dan separuh masak barulah masukkan udang galah, terung, tomato dan asam keping

Akhir sekali masukkan santan... kacau sampai udang masak..